Katedra genetiky, šlechtění a výživy zvířat je zaměřena na pedagogickou a vědecko-výzkumnou činnost v oblasti zootechnických disciplin, a sice na obecnou genetiku a obecnou zootechniku. Dalším předmětem zaměření katedry je výživa a krmení hospodářských zvířat. Pozornost je zde dlouhodobě zaměřena na oblast populačně genetických analýz kvalitativních a kvantitativních znaků a vlastností. Hlavní oblasti zájmu představuje studium mikrosatelitů skotu, genotypizace lokusů pro mléčné proteiny, mléčnou produkci, růstovou a reprodukční kapacitu, dědičné choroby a jiné.