Od příštího semestru budou mít studenti Zemědělské fakulty možnost další praktické výuky, a to výroby piva ve vlastním minipivovaru. Minipivovar bude sloužit výuce a vědeckému výzkumu, nebude nijak konkurovat žádnému komerčnímu pivovaru, jeho roční výstav činí cca 500 hektolitrů. Na jeho výrobu bude dohlížet zkušený sládek Libor Smutek, který má dvacetiletou praxi v plzeňském pivovaru. Studenti budou zapojeni do celého procesu výroby piva.
„Celý projekt zahrnuje také spolupráci s Budějovickým Budvarem, se kterým snad v blízké době podepíšeme smlouvu. Chmel a slad bychom nejspíš měli od nich. Vzhledem k tomu, že ale chceme v pivovaru opravdu experimentovat a vařit všechny možné druhy piv včetně ciderů, tak budeme využívat i jiné technologie“, říká tajemník fakulty Michal Marušák.
